书籍详情
新编西餐盘饰与装盘艺术
作者：李宾主编
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2004-09-01
ISBN：9787538142280
定价：¥34.00
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内容简介
本书包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实例、面食盘饰实例、主菜的盘饰、主菜盘饰实例、水果盘饰、甜品盘饰、西餐盘饰的工具与原料等内容。
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