沙拉酱：36道美味的示范菜肴 图集

　　本套食谱完整收录各款中西美食从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至机关报好友吧！陈明里，毕业于景文技术学院餐饮管理料，拥有烘焙乙级、中式面食丙级证照。除了在景文技术学院教课外，也在杨桃烹饪学校担任讲师。曾出版《模型VS糕点的百变风情》、《我的第1本烘焙书》、《面包抹酱》并于《快乐厨房》杂志发表各种美食专题。个性开朗活泼的陈老师身兼教与学，除了教授前来杨桃烹饪学校迩习的学员们外，也一直持续在烘焙领域里认真充实自己，教学相长下，让陈老师更能充分地扮演好呼种角色，也更参了解学员们的需要，给予所有学员们最适当的指导。不同的茶，有着不同的風格與品味，光是嗅聞香氣，你便能體會不同茶葉各自的心情。飲茶多年，你是否早已習慣了紅茶的輕澀、抹茶的微苦、烏龍的甘醇以及花果茶的酸甜芳香？所以這一次，我們就要將以上各有特色的茶香風味，融入中、西、日式三種點心裡，讓飲茶不再是對號入座的味覺，而是讓人眼睛為之一亮、令味蕾甦醒的另類風情。中國人飲茶的歷史久遠，數千年的茶香滋味在人們喉間停駐已久，早已形成一種光憑想像就能體會的反射氣味。飲茶之於中國人，是件理所當然之如呼吸空氣的事，在台灣、在中國，喝茶是一種很平凡的解渴方式，也是一種不需要刻意經營的生活儀式。不過除了你我最熟悉的中國茶，來自歐洲的花果茶與日本獨有的抹茶，以及自中國遠嫁至英國的紅茶，都以後起之秀的姿態，各自發展出一片天地，為茶飲世界增添了不少光彩。不同的茶，有著不同的風格與品味，光是嗅聞香氣，你便能體會不同茶葉各自的心情。飲茶多年，你是否早已習慣了紅茶的輕澀、抹茶的微苦、烏龍的甘醇以及花果茶的酸甜芳香？所以這一次，我們就要將以上各有特色的茶香風味，融入中、西、日式三種點心裡，讓飲茶不再是對號入座的味覺，而是讓人眼睛為之一亮、令味蕾甦醒的另類風情。

　　陈明里，毕业于景文技术学院餐饮管理科，拥有烘焙乙级、中式面食丙级证照。除了在景文技术学院教课，也在杨桃烹饪学校担任讲师。曾出版《模特VS糕点的百变风情》、《我的第一本烘焙书》，并于快乐厨房表各种美食专题。个性开朗活泼的陈老师身兼教与学，除了教授前来杨桃烹饪学校学习的学员们，也一直持续在烘焙领域里认真充实自己，教学相长下，让陈老师更能充分地扮演好各种角色，也更能了解学员们的需要，给予所有学员最适当的指导。相关图书40大日本料理排行榜果冻布丁10分钟做广东粥：35碗美味好粥道咖喱酱完全收录茶楼点心好简单饺子的40种变化35种包子馒头最好吃的家常面饼：轻松学会天南地北的经典面饼50种面包抹酱：实用的面包抹酱大全30种美容瘦身汤：喝出苗条和美丽你最想学的40道南洋料理：酸甜苦辣俱全的南洋料理茶果子：32道精彩实用的中西日式茶点果冻布丁：让您与家人共享晶莹剔透的甜蜜滋味菜饭拌饭：25分钟上桌的懒人料理干酱面：43道酱料与面条的完美演出炒饭·烩饭：35种五彩缤纷的料理游戏30种炸鸡秘方曝光：风格迥异口味美妙亚洲经典炒面：43道零失败炒面食谱微波炉电磁轻松料理：40道与众不同的中西美味10分钟轻松做电锅菜：无油烟烹调的新健康主义韩式小菜：50道正宗韩国菜饺子的40种变化：跳脱饺子的传统局限厨房粉类大解惑：完美的粉类料理.牛奶面膜DIY：牛奶的全方位美容护肤计划腌渍菜泡菜：50款快速方便的腌渍方法小朋友最爱的速食：教你在家满足小朋友的胃美味便当DIY：25种便当+26道开胃配菜40大日本料理排行榜：最HOT的和风美味三人套餐美味便当DIY微波炉电磁炉轻松料理40种手工果酱50种面包抹酱沙拉酱亚洲经典炒面厨房粉类大解惑10分钟轻松做电锅菜小朋友最爱的速食三人套餐：享受套餐的美味服务

第一篇　以奶油为主材料的抹酱 
1　*鱼奶油酱 
2　薄荷奶油酱 
3　大蒜罗勒酱 
4　花生奶油酱 
5　榛果奶油酱 
6　柠檬奶油酱
 
7　苹果肉桂奶油酱 
8　水果奶油酱 
9　葱香奶油酱 
1西洋芥末奶油酱 
11　甜椒奶油酱 
12　椰重奶油酱 
13　抹茶面包酱 
14　可可奶油酱 
15　杏仁奶油酱 
法国面包 
抹酱制作秘诀 
第二篇　以奶油乳酪调制而成的抹酱 
16　咖啡乳酪酱 
17　咖喱乳酪酱 
18　蛋黄乳酪酱 
19　鲔鱼乳酪抹酱 
2　火腿酸奶乳酪酱 
21　菠萝酸奶酱 
22　橘子乳酪酱 
23　香蕉乳酪酱 
24　柠檬乳酪酱 
25　奶油乳酪糖霜 
贝果 
抹酱制作秘诀 
第三篇　以美乃滋为基底的抹酱 
26　薯片美乃滋 
27　蛋香美乃滋 
28　奶油玉米美乃滋 
29　蜂蜜芥末美乃滋 
3　山蔡美乃滋 
31　海苔美乃滋 
32　味噌美乃滋 
33　芝麻美乃滋 
34　小黄瓜美乃滋 
35　巴西里美乃滋 
36　酸奶番茄美乃滋 
37　柳橙美乃滋 
38　香蕉泥美乃滋 
39　蓝莓美乃滋 
4　菠萝蜂蜜美乃滋 
汉堡餐包 
抹酱制作秘诀 
第四篇　需要手工细心调制基底的抹酱 
41　法式芥末籽酱 
42　意式番茄抹酱 
43　鸡肝酱 
44　鲔鱼酸豆酱 
45　瑞士面包肉酱 
46　栗子酱 
47　牛奶马铃薯泥 
48　酪梨松子酱 
49　薯泥抹酱 
5　芝麻面包酱 
吐司 
抹酱制作秘诀