快手炒菜

　　中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中，烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏不断加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味，任君选择；图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

　　夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长，国际药膳食疗保健学会常务理事，中国烹饪协会会员，吉林省养生保健协会药膳专业委员会副秘书长。现任长春市月亮神餐饮有限责任公司行政总厨兼餐饮总监。

三鲜炒春笋
青瓜腰果虾仁
乌克兰牛肉
蟹肉扒西兰花
油爆双花
葱烧鲫鱼
芥蓝腰果炒香菇
海参豆腐烧全茄
西芹菠萝炒火腿
香菇扒菜胆
双椒墨鱼仔
鸡丝蕨菜
芦笋百合炒明虾
海味青蔬卷
木耳香葱爆河虾
如意金条
双椒韭黄炒腰柳
金玉满堂
鲍汁金针菇
珍珠蟹柳
金瓜百合
豆板虾仁
海皇豆腐
榄菜四角豆
八宝辣子腰松
鱼米映红椒
什锦京葱
板栗红枣烧羊肉
双椒爆腰花
五彩滑鱼片
香菇栗子
杭椒牛柳
妙笔鸭舌
莲花肉丝
蟹柳烧玉瓜
金钱豆泡
清香小炒
瓜片夏贝黄
椒香粒粒脆
碧绿绣虾簪
椒盐大虾
腊肠炒双笋
云腿白菜
香芹螺片
碧绿银杏
西芹杏仁花枝片
风味土豆泥
韭香豆干腊肉
虾仁蛋韭黄
土豆烧猪尾
虾酱肉丝茼蒿秆
米椒爆蹄筋
兰豆米椒鸡脆骨
鳝丝炒韭黄
三丁茄子
乳汁牛蛙
橙汁茄排
白果嫩豆腐
油淋金针百叶
平桥豆腐
三色爆肚片