珍稀食用菌生产手册

　　本书以近年来新引进、发展的多种食用菌为主要内容，介绍了市场前景广阔的12种珍稀食用、药用菌的高效栽培技术，其中有营养丰富、保鲜期长的杏鲍菇、阿魏蘑、白灵菇、真姬菇；有味道鲜美、干品色泽悦目的鲍鱼菇、榆黄蘑；有栽培高产、管理粗放的大杯蕈、大球盖菇；有营养成分特殊、疗效显著的食药兼用菌姬松茸、竹荪、灰树花、猴头菇。内容包括各种类的栽培现状、生物学特性、生产计划的制定和生产季节安排、菌种生产与保藏、不同模式的栽培管理技术、产品的采收与加工等。本书通俗易懂，实用性、针对性强，可供广大食用菌栽培者和爱好者学习参考。

暂缺《珍稀食用菌生产手册》作者简介

一、姬松茸
　(一)概述
　(二)生物学特性
　(三)生产计划的制定
　(四)菌种生产
　(五)发酵料床栽技术
　(六)发酵料大棚畦栽技术
　(七)熟料袋栽技术
　(八)加工技术
二、杏鲍菇
　(一)概述
　(二)生物学特性
　(三)生产计划的制定
　(四)菌种生产
　(五)季节性熟料袋栽技术
　(六)设施辅助周年栽培技术
　(七)采收与加工
三、榆黄蘑
　(一)概述
　(二)生物学特性
　(三)生产计划的制定
　(四)菌种生产
　(五)熟料袋栽技术
　(六)发酵料床栽技术
　(七)采收与加工
四、鲍鱼菇
　(一)概述
　(二)生物学特性
　(三)生产计划的制定
　(四)菌种生产
　(五)熟料袋栽技术
　(六)发酵料床(畦)栽技术
　(七)保鲜与加工
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