书籍详情
烹狗秘笈
作者：赵怀信编著
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2004-01-01
ISBN：9787538427981
定价：¥15.00
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内容简介
本书以狗肉饮食文化为发端，力求运用通俗的文字全面阐述烹制狗肉的270个注意事项，并提供350多狗肉风味菜，以及烹制秘方等。
作者简介
暂缺《烹狗秘笈》作者简介
目录
源远流长的狗肉饮食文化
肉狗初步加工
狗馔配菜原则
狗肴烹调技术
烹狗调味方法
食狗饮食宜忌
菜谱实例
肉狗初步加工
狗馔配菜原则
狗肴烹调技术
烹狗调味方法
食狗饮食宜忌
菜谱实例
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