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家庭火锅

家庭火锅

作者:黄春生编著

出版社:广东经济出版社

出版时间:2004-09-01

ISBN:9787806778326

定价:¥20.00

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内容简介
  广东人煲汤用料精细讲究,总是根据身体的不同需要或气候的变换,让汤式千变万化。广东汤煲因其香浓美味、营养价值高、食用功效好而闻名全国。想学广东人煲汤?想一尝广东汤的滋味?来看看我们为大家精选的这一套《广东汤煲》吧!根据汤煲的不同攻效,我们把这套书分为《清补祛湿篇》、《凉补消暑篇》、《滋补润燥篇》和《温补驱寒篇》。夏天进补宜凉补。有人认为夏天天气热不宜进补,其实夏天身体消耗营养更多,更需要进补。夏天高温持续,睡觉不踏实,吃饭也不香,被折腾得面容憔悴,没精打采。其实这还只是表面现象,炎热的天气还会导致休液失调、代谢紊乱、脾胃退化、人体各器官协调功能失去平衡等等。夏天进补的原则就是清谈开胃、消暑解热、营养丰富,《广东汤煲之凉补消暑篇》就为大家介绍了40款适合夏天饮用的凉补汤煲。轻轻松松煲一锅好汤,给全家带来好胃口、好身体,一本书就叫你逍遥过夏不用愁。<
作者简介
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目录
伴食味汁
美味姜葱汁
风味飘香汁
南乳香辣汁
泡椒花生汁
沙姜大葱汁
特色火锅
八仙过海
胖鱼头火锅
土鸡火锅
红汤火锅
霸王别姬火锅
乌冬竹丝鸡火锅
黑山羊火锅
猪三鲜火锅
野兔火锅
龙凤火锅
海味火锅
牛心顶火锅
五彩生锅
红线鱼火锅
淮山乳鸽火锅
香辣开胃火锅
鸳鸯火锅
母子同桌火锅
猪肚火锅
鸡味火锅
洋鸭火锅
麻虾猪皮火锅
双味鱼火锅
鱼生火锅
猪脚火锅
银线鱼头火锅
涮鸡肉火锅
香芋免肉火锅
鲶鱼火锅
牛肉火锅
什菌双丸火锅
老豆腐人参火锅
开煲羊肉锅
锦锈火锅
传统锅底
清汤火锅底
浓汤火锅底
鸳鸯火锅底
药材火锅底
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