老乡亲

　　唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会？鋈牍ⅲ桌始疑睿坝谄肺都页嬲洌直槌⒏魇《捞孛牢叮砸秤卸赖降募舛忻朗持？著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

　　唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。 年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。 著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。

    馋人说馋（序一）
   忆唐鲁孙先生（序二）
   何以遣有生之涯（自序）
   
   君子不胡则不威
   调鹰纵犬话行围
   盘鸽子·养蝈蝈儿
   狗把儿·自行车·到亡国
   曲蘖优游话酒缸
   上海的柜台酒
   遛弯儿·喊嗓子·吃早点
   抽烟
   书童的故事
   帽子杂谈
   过生日漫谈
   清代后门衙门——内务府
   闲话升官图
   民间艺术——大鼓和相声
   我曾看过的北方庙会
   中国旧式戏园子里的副业
   戏里的护背旗
   从龚云甫想起几位老旦
   清明零拾
   慎终追远话清明
   我家怎样过端午
   一年容易又中秋
   发春献岁话春联
   令人怀念的年画
   甲子拾掇
   甲子首鼠年鼠谈
   乙丑谈牛
   北平书摊儿
   北平的人力车
   北平四川茶馆的形形色色
   喝茶
   令人怀念的北平东安市场