梨优良品种及无公害栽培技术

　　根据生产需要及存在的问题，本书就国内外梨果的生产、贸易现状做了简单介绍，以便有的放矢；对梨树的基本发育规律和常规管理管理进行了简单而系统的介绍，以为今后的规范化管理奠定基础；对国内外良种无公害栽培做了重点阐述，其中品种以早、中、晚熟分类介绍，主要内容有品种来源、果实经济性状、植物学特征、生物学特性、抗逆性、主要配套技术及发展前景等；无公害生产部分除对造成污染的原因、农业防治、生物防治等进行了系统介绍外，着重阐明了禁止使用农药、限制使用农药、提倡使用农药以安全间隔期等正确的农药使用方法，并对黑星病、轮纹病、梨木虱、黄粉蚜等主要病虫害的发生规律、防治方法进行了较为详细的介绍。为延长市场供应期，减少损失，介绍了几种品种保鲜和简单加工技术，以供广大果农及同行参考。

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前言
第一章 概述
一 梨果生产、贸易概况
二 梨树科研进展
三 我国梨树生产中存在的问题
四 为适应WTO应采取的措施
五 梨果生产前景展望
第二章 梨的生长发育及常规管理
一 梨树的生长发育规律
二 园地选择与规划
三 育苗
四 定植与高接换优
五 梨园的土肥水管理
六 整形修剪
七 花果管理
八 果实采收和分级、包装
第三章 梨果的贮藏保鲜
一 贮藏方法和技术要点
二 梨贮藏期病害及防治方法
第四章 梨果的加工
一 果品加工保藏原理
二 果品加工前的处理
三 梨制品加工工艺及产品质量指标
第五章 梨优良品种
一 果熟品种
二 中熟品种
三 晚熟品种
第六章 梨病虫害无公害防治技术
一 无公害果品的基本概念
二 梨果实主要污染源及为害
三 梨果病虫害防治中的用药原则和避免农药污染的方法
四 梨园病虫害的农业防治
五 梨园害虫的生物防治
六 梨园常用农药的特性及安全使用方法
七 梨树主要害虫及其综合防治技术
八 梨主要病害的症状识别和综合防治
附表 无公害梨果生产病虫害综合防治历
主要参考文献