梁淑芳儿童营养忠告

　　本书有以下三个特点：一、对香港儿童肥胖的问题作了深入探讨。虽然儿童肥胖是当今大众关注的问题，但其反映出的实质，却又同样能导致其他文明疾病。今天成年人患上糖尿病、冠心病、癌症已比以前多很多，可以推断当今天的儿童长大成人后，这些病的发病率会急剧上升。惟有靠一群热心的家长、儿童工作者及医护人员积极推动，从小培养儿童的健康生活及饮食习惯，才能使我们社会未来的主人翁拥有健康的体魄。二、探讨当今流行的食品科学新概念。如OMEGA3脂肪酸、Probiotic乳酸菌、污染物二*英、重金属、营养免疫学、微量元素、维生素矿物质补充剂等。三、搜集了一些菜谱，使内容既有理论，也有实际。其中包括来自“Sue”姐姐的派对食物和“新起点”的无油无糖烹调法，在此亦谨以致谢。养育孩子成长的确是一门学问，现代儿童却普遍面临营养不平衡或营养过剩的问题，再加上没有注重运动，又养成不良饮食习惯，导致儿童肥胖，使身体容易疲劳和生病。如何令孩子从小食得有营养、食得健康，避免摄入过量营养、油脂及糖分？梁淑芳医生教您，为孩子从小培养健康的饮食习惯。作者简介：梁淑芳，毕业于香港大学医学院，香港中文大学医学博士学位，专修儿科。英国皇家内科院士及香港医学专科学院院士（儿科）。英国皇家执业之儿科专科医生，著有多本儿童营养著作。长期致力于东方儿童特别是肥胖儿童的营养和健康成长研究。目录：第一章儿童肥胖儿童肥胖——本世纪的挑战儿童肥胖的诊断方法肥胖元凶（1）——多油少菜肥胖元凶（2）——家族遗传肥胖元凶（3）——零食太多肥胖元凶（4）——情绪问题减肥餐单之多吃全谷类、豆类减肥餐单之多吃蔬菜儿童成功减肥八要决第二章一岁以下的婴儿饮食美国专家支持母乳育婴母乳也含二*英污染物奶粉的分类牛奶与豆奶六个月大婴儿要转奶吗何谓断奶即食婴儿菜第三章对幼儿营养的探讨让婴儿更聪明OMEGA3婴儿该不该吃胆固醇婴儿配方与食物补充剂婴儿饮食与肠内细菌从婴儿配方看钙营养从婴儿缺钙谈起多补充钙好不好婴儿肥胖第四章自幼培养健康饮食培养良好饮食习惯饮食与免疫惊人的吃肉量素食婴儿个案的营养分析华人饮食较健康注意饮用水脂肪酸与胆固醇婴儿要吃豆腐可爱的芝麻儿童维生素婴儿便秘吃什么小儿发烧吃什么

　　梁淑芳，毕业于香港大学医学院，香港中文大学医学博士学位，专修儿科。英国皇家内科院士及香港医学专科学院院士（儿科）。英国皇家执业之儿科专科医生，著有多本儿童营养著作。长期致力于东方儿童特别是肥胖儿童的营养和健康成长研究。

第一章 儿童肥胖
儿童肥胖——本世纪的挑战
儿童肥胖的诊断方法
肥胖元凶（1）——多油少菜
肥胖元凶（2）——家族遗传
肥胖元凶（3）——零食太多
肥胖元凶（4）——情绪问题
减肥餐单之多吃全谷类、豆类
减肥餐单之多吃蔬菜
儿童成功减肥八要决
第二章 一岁以下的婴儿饮食
美国专家支持母乳育婴
母乳也含二*英污染物
奶粉的分类
牛奶与豆奶
六个月大婴儿要转奶吗
何谓断奶
即食婴儿菜
第三章 对幼儿营养的探讨
让婴儿更聪明OMEGA 3
婴儿该不该吃胆固醇
婴儿配方与食物补充剂
婴儿饮食与肠内细菌
从婴儿配方看钙营养
从婴儿缺钙谈起
多补充钙好不好
婴儿肥胖
第四章 自幼培养健康饮食
培养良好饮食习惯
饮食与免疫
惊人的吃肉量
素食婴儿个案的营养分析
华人饮食较健康
注意饮用水
脂肪酸与胆固醇
婴儿要吃豆腐
可爱的芝麻
儿童维生素
婴儿便秘吃什么
小儿发烧吃什么
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