厨师之旅：寻觅世上最完美的饮食

　　安东尼·伯尔顿，职业厨师，首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。他周游世界，遍尝世上美味，但他所进行的却不是一般意义上的美食之旅……伯尔顿受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了鲜血淋漓、尚在搏动的眼镜蛇的心脏，接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他甚至到劳德里法式饭店“朝圣”，最后又回到他孩提时第一次吃牡蛎的小渔村寻根。在整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，伯尔顿一再发现美食所具有的神奇魔力。《厨师之旅》充满了作者独特的妙语和幽默，是一部令人爱不释手、久久不能忘怀的作品。作者简介：安东尼·伯尔顿，纽约BRASSERIELESHALLES餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。目录：给南茜引言肉食之源重返海滨煎熬姑娘和小伙子伏特加的喝法很特别的一样东西死亡之路重游东京拜林之行英伦大火厨师来自何方？查理会冲浪吗？西海岸羊肉杂碎布丁吃了你会更强壮完美的一餐

　　安东尼·伯尔顿，纽约BrasserieLesHalles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风磨全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。

    给南茜
   引言
   肉食之源
   重返海滨
   煎熬
   姑娘和小伙子
   伏特加的喝法
   很特别的一样东西
   死亡之路
   重游东京
   拜林之行
   英伦大火
   厨师来自何方？
   查理会冲浪吗？
   西海岸
   羊肉杂碎布丁
   吃了你会更强壮
   完美的一餐