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食品掺伪鉴别检验

食品掺伪鉴别检验

作者：彭珊珊，许柏球，冯翠萍主编

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2004-01-01

ISBN：9787501941995

定价：¥28.00

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内容简介

　　该教材讲述了粮品类掺伪鉴别检验；实用油脂掺伪鉴别检验；肉、禽、蛋及水产品掺伪鉴别检验；乳与乳制品掺伪鉴别检验等内容。

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