酒店培训管理

　　本书全面系统阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体内容。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重酒店培训实用性和可操性，结合了旅游酒店行业最新培训管理工作的重点及具体做法，具有创新性、系统性和实用性三大特色。本书不仅总结了现有一些国内著名星级酒店在培训管理方面的做法和经验，同时也引进了国外一些新的培训思路及方法。本书是国内第一本全面阐述酒店培训管理的书，也是一本实践性和操作性都很强的书，这对酒店培训师，包括所有现在及未来的酒店管理人员都是一本实用的工具书。本书既适合作为酒店管理专业大中专教材及理论研究参考书，亦可作为星级酒店培训管理者参考。

暂缺《酒店培训管理》作者简介

序
第一章 酒店培训概述
第一节 酒店培训的涵义、性质和意义
第二节 酒店培训基本原则
第三节 酒店培训的原则
第二章 酒店培训系统
第一节 酒店培训系统的要素
第二节 酒店培训系统实施原则
第三节 酒店培训系统实施模式
第四节 构建学习型组织
第三章 酒店培训需求调查及分析
第一节 酒店培训需求调查及分析概述
第二节 酒店培训需求调查及分析的内容
第三节 酒店培训需求调查的方法
第四节 酒店培训需求分析的方法
第四章 酒店培训计划
第一节 制定培训计划的原则与步骤
第二节 培训计划的内容
第三节 培训费用预算
第四节 培训计划的实施
第五章 酒店培训内容与方法
第一节 酒店培训分类
第二节 酒店培训内容
第三节 酒店培训方法
第六章 酒店培训课程的设计
第一节 酒店培训课程设计概述
第二节 酒店培训教材的设计
第三节 酒店培训课程实施的设计
第七章 酒店培训师资管理
第一节 酒店培训师的素质要求及来源
第二节 酒店培训师培训
第八章 酒店培训评估与反馈
第一节 酒店培训评估与反馈的意义
第二节 酒店培训评估的分类
第三节 酒店培训评估的步骤
第四节 酒店培训评估的信息收集
第五节 酒店培训的成本收益评估
第六节 酒店培训的调整与跟进
附录1酒店培训实战案例
附录2人力资源部培训手册
主要参考书目
后记