营养自助手册

　　家庭生活自助手册。

暂缺《营养自助手册》作者简介

前言
第一章什么是营养
第一节饮食新概念——吃出营养来
第二节 营养“七兄弟”
一、蛋白质
二、脂肪
三、糖类
四、堆生素
五、无机盐
六、水
七、食物纤维
八、各种营养素的相互关系
第三节 营养从何而来
一、蔬莱的营养价值
二、肉类食品的营养价值
三、蛋类食品的营养价值
四、水产品的营养价值
五、农产品的营养价值
六、水果的营养价值
七、调味品的营养价值
第二章 营养平衡术
第一节 你知道营养平衡吗
第二节 让你了解营养平衡
一、营养怎样平衡
二、5项基本原則
第三节 各类营养素平衡
一、人体內的热能平衡
二、人体內的酸碱平衡
三、人体內的总氮平衡
四、人体內的钙、磷平衡
五、人体內的电解质平衡
第四节 你了解膳食结构吗
一、3种膳食结构
二、膳食结构的调整
第五节 你会食品搭配吗
一、粗细搭配
二、荤素搭配
三、生熟搭配
四、干稀搭配
五、多品种搭配
第六节 吃得要合理
一、吃的学问
二、不要乱吃
第三章 不同人群的营养饮食
第一节 小宝宝的营养饮食
一、哪些母亲不宜哺乳
二、乳母服药对孩子有影响
三、嬰儿的辅食添加
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