实用生活图鉴

　　打理日常生活，从一点一滴做起·衣、食、住三方面约180种基本技能；·近3000幅插图·孩子、爸爸“自理”生活的必修课·独自生活前的必备会书越智登代子1952年初生于北海道的札幌。曾做过PR杂志和育儿杂志的编辑。目前关注老年人问题，教育、育儿问题以及与此相关的家庭和女性问题，并多有著述。著作有画册《母亲小的时候》（福音馆书店）、《喂，你吃过饭了吗？（阿斯克讲谈社）、《现在的问题是男子的老龄化》（共著，日本评论社）、《老来一笑》（共著，妇女生活社）等。平野惠理子1961年生于静冈县。毕业于武藏野美术大学。经常作文章的插图解说，也执笔写影评。著有《夏威夷岛通信》（东京书籍）、《日本的生活和小零碎物件》（青铜新社）、《和海豚成为朋友的方法》（共著，讲谈社）、《和服，我很喜欢！》（KK畅销书）、《在山中漫步》（山和溪谷社）、《啊，惨了！》（共著，晶文社出版）等书籍。让我们成为生活能手以前，孩子们是在生活中通过点点滴滴的体验自然而然学会各种生活技能的。例如，父母们手持菜刀准备饭菜时，孩子们会津津人味地盯着；大人们淘米时米粒不会随水流走的“绝活”让孩子们觉得不可思议；还有，孩子们对大人们用电熨斗熨衣服的蒸汽也觉得非常有趣……孩子们就这样在类似的过程中不知不觉学会了生活技能。但是，现在情况发生了变化。无论喜欢与否，我们的生活形态正在变得越来越复杂，孩子们不能再像以往那样简单自然地就学会各种生活技能了，因此，我们的孩子应该有意识地从书本中接受生活知识及生活技能的训练。本书涉及日常生活中衣、食、住三方面约180种基本技能的培养与训练内容，有近3000幅基本技能训练的插图。《实用生活图鉴》能让孩子们在很多方面对生活有新的认识，受到新的教育，有助于生活自理能力的提高。

　　越智　登代子1952年初生于北海道的札幌。曾做过PR杂志和育儿杂志的编辑。目前关注老年人问题，教育、育儿问题以及与此相关的家庭和女性问题，并多有著述。著作有画册《母亲小的时候》（福音馆书店）、《喂，你吃过饭了吗？（阿斯克讲谈社）、《现在的问题是男子的老龄化》（共著，日本评论社）、《老来一笑》（共著，妇女生活社）等。平野　惠理子1961年生于静冈县。毕业于武藏野美术大学。经常作文章的插图解说，也执笔写影评。著有《夏威夷岛通信》（东京书籍）、《日本的生活和小零碎物件》（青铜新社）、《和海豚成为朋友的方法》（共著，讲谈社）、《和服，我很喜欢！》（KK畅销书）、《在山中漫步》（山和溪谷社）、《啊，惨了！》（共著，晶文社出版）等书籍。

前言
第一次看家
一 食
1 基本的烹调方法
饮食生活处处有发现
做饭的基本方法
教你捏饭团
酱汤——高汤
各种高汤
调料用量的测量方法
烹调用语
调料——使用方法
调味——顺序及窍门
香料的妙用
调料——方便手册
2 烹饪工具
煤气与火的安全使用方法
微波炉的基本用法
进一步话用微波炉——烹调技巧
电烤箱的各种用法
电热铁板烧锅
冰箱活用法
烹调用小工具的挑选和使用
必须备齐的基本炊具及挑选方法
使用方法
菜刀用法入门
菜刀的种类
3 烹调材料
猪肉的选材与食法
自己动手尝试猪肉烹调
牛肉的选材与食法
尝试牛肉烹调
鸡肉的选材与食法
尝试鸡肉烹调
鱼的挑选与食法
自己尝试鱼的烹调
鸡蛋的选择与吃法
尝试自己烹调鸡蛋
肉制品——火腿 、腊肠、熏猪肉
新鲜蔬菜的烹调
面包的种类和美食方法
面条的种类和美食方法
罐头的识别与选购方法
食品的保质期
食品品质提示与添加剂
食品的清洗——洗还是不用洗？
农药及添加剂的去除方法
各种添加
4 亲手做菜
5 文明饮食
二 衣
1 洗衣
2 衣服的收拾整理
3 缝纫
4 衣服的选择和恰当的着装
三 住
1 打扫卫生
2 修理
3 整理
4 保护自己
5 资料
索引
后记