广州指南：交通旅游住宿美食购物 2003

　　广州是广东省乃至华南地区最大的交通枢纽，公路、铁路、航空、河运、海运和城市交通皆十分便利。在广州与深圳之间，已实现城市列车公交化营运；在广州各大汽车客运站，每天有多班直达快车开往广东省各市县和邻省区的主要城市。广州的美食特产：白切鸡：广州名菜，皮爽肉滑，口感特别鲜美，鸡味独特。以清平饭店清平鸡最为出名，饭店位于上九路。烧鹅：是广州传统的烧烤肉食。色泽金红，味美可口。最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。及第粥：是西关著名的粥品之一，十分鲜味可口。正宗的及第粥则要到位于荔湾区龙津中路的伍湛记粥品专家里品尝。黄皮：土黄色皮，皮薄肉厚，形似鸡心，连皮嚼食，味甘甜而香。每年八、九月上市。

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