生物化学（供高职5 年制用）

　　本教材是“面向21世纪全国卫生职业教学新模式研究课题组”基础医学模块课程之一。内容包括五部分：第一部分介绍生物大分子蛋白质、核酸及酶的结构与功能；第二部分为物质代谢和能量代谢，重点介绍糖、脂类、氨基酸、氧代谢；第三部分以遗传学中心法则为核心，阐述了复制、转录、翻译等遗传信息传递及表达的有关知识。第四部分属于与临床医学密切相关的生物化学内容，介绍了水、无机盐代谢、氢离子代谢及肝胆生化。第五部分为实验指导，介绍了常用实验基本技能和具体实验方法。教材内容尽可能体现科学性、适用性、实用性和创新性。本书可供卫生职业5年制高职护理及相关专业学生使用，也适合同等学力人员的继续教育使用。

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绪论
第1章 蛋白质的结构与功能
第1节 蛋白质的分子组成
第2节 蛋白质的分子结构
第3节 蛋白质结构与功能的关系
第4节 蛋白质的理化性质
第5节 蛋白质的分类
第2章 核酸的结构与功能
第1节 核酸的分子组成
第2节 核酸的分子结构
第3节 核酸的理化性质
第3章 酶
第1节 酶的概念及作用特点
第2节 酶的命名与分类
第3节 酶的结构与催化活性
第4节 影响酶促反应速度的因素
第5节 酶与临床医学的关系
第4章 糖代谢
第1节 糖的化学及生理功能
第2节 糖的分解代谢
第3节 糖的贮存与动员
第4节 血糖
第5章 氧代谢
第1节 概述
第2节 线粒体的氧代谢
第3节 微粒体的氧代谢
第4市 活性氧的代谢
第6章 脂类代谢
第1节 脂类的化学及生理功能
第2节 三酰甘油的分解代谢
第3节 三酰甘油的合成代谢
第4节 磷脂代谢
第5节 胆固醇代谢
第6节 血脂及血浆脂蛋白
第7章 氨基酸代谢
第1节 蛋白质的营养作用
第2节 蛋白质的消化、吸收及腐败作用
第3节 氨基酸的代谢概况
第4节 氨基酸的一般代谢
第5节 氨的代谢
第6节 某些氨基酸的特殊代谢
第8章 核苷酸代谢与遗传信息的传递
第1节 核苷酸代谢
第2节 DNA的生物合成
第3节 RNA的生物合成
第4节 蛋白质的生物合成
第5节 蛋白质生物合成在医学中的应用
第9章 细胞间信息传递
第1节 代谢调节概述
第2节 信息分子与受体
第3节 信息传递途径
第1章 水与无机盐代谢
第1节 体液
第2节 水代谢
第3节 钠、钾、氯代谢
第4节 钙磷代谢
第5节 微量元素的代谢
第11章 氢离子代谢
第1节 体内氢离子的来源
第2节 体内氢离子浓度的调节
第3节 氢离子代谢与电解质平衡的关系
第4节 氢离子代谢的紊乱
第12章 肝胆生物化学
第1节 肝的结构和化学组成特点
第2节 肝在物质代谢中的作用
第3节 肝的生物转化作用
第4节 胆汁与胆汁酸
第5节 胆色素代谢与黄疸
生物化学实验指导
总论
实验一 蛋白质的沉淀
实验二 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳
实验三 酶的专一性及影响酶促反应的因素
实验四 血糖测定(葡萄糖氧化酶法)
实验五 肝中酮体的生成作用
实验六 血清总胆固醇测定(酶法)
实验七 血清丙氨酸氨基转移酶测定(赖氏法)
实验八 血清尿素测定(二乙酰一肟法)
生物化学(5年制)教学基本要求