防治大便异常的饮食保健

　　本书从医学的角度介绍了大便的基本生理常识、临床表现和形成机理；同时希望经常出现便秘、腹泻的患者，选择几个食谱，从日常生活的饮食中康复。

　　李军，1963年生，哲学硕士。现为中央美术学院史论系教师。曾发表学术论文多篇

大便异常的基本知识
　一　腹泻和便秘
　二　大便的基本生理常识
　三　大便异常的临床表现和形成机理
　四　便秘的分类
　五　腹泻的分类
　六　容易诱发大便异常的因素
　七　大肠癌的危险因素及其自我诊断
饮食治疗
　一　饮食治疗原则
　　1 便秘的饮食治疗原则
　　2 腹泻的饮食治疗原则
　二　营养素介绍
　　1 蛋白质
　　2 脂肪
　　3 碳水化合物
　　4 膳食纤维
　　5 维生素
　　6 水
三 日常食物介绍
　　1 粮食类
　　2 果蔬类
　　3 豆类
　　4 畜肉、禽、蛋及水产类
　　5 奶类
　　6 油脂类
四 有治疗作用的食品菜肴
　　1 无力型便秘
　　2 痉挛性便秘
　　3 慢性腹泻
　　4 急性腹泻
　五 食谱设计原则和食谱举例
　　1 食谱设计原则
　　2 一日食谱设计
　六 四季保健食谱
　　1 春季食谱
　　2 夏季食谱
　　3 秋季食谱
　　4 冬季食谱
　七 腹泻和便秘食疗方
　　1 便秘食疗方
　　2 腹泻食疗方
保健治疗和排便养生
一 治疗腹泻和便秘的保健方法
二 排便养生