书籍详情
巧做乡情小吃
作者：罗光主编；朱乔斯[等]摄影
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2003-07-01
ISBN：9787536452398
定价：¥14.00
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内容简介
本书介绍了各种乡情小吃的风味、原料、制作方法和技巧等内容。本书前言特色及评论文章节选
作者简介
暂缺《巧做乡情小吃》作者简介
目录
1 怪味鸡片
2 香辣萝卜干
3 姜汁黄瓜
4 盐水仔鸭
5 凉拌墨斗鱼
6 蒜茸口条
7 蒜泥白肉
8 糖醋藕片
9 醉香银丝
10 葱油海蜇
11 椒盐鳝段
12 糖酥排骨
13 水晶肉皮冻
14 五香花生米
15 红油猪肚
16 凉拌什锦丝
17 五香鸡胗
18 红油百叶
19 芥末粉皮
20 辣味黄瓜
等等
2 香辣萝卜干
3 姜汁黄瓜
4 盐水仔鸭
5 凉拌墨斗鱼
6 蒜茸口条
7 蒜泥白肉
8 糖醋藕片
9 醉香银丝
10 葱油海蜇
11 椒盐鳝段
12 糖酥排骨
13 水晶肉皮冻
14 五香花生米
15 红油猪肚
16 凉拌什锦丝
17 五香鸡胗
18 红油百叶
19 芥末粉皮
20 辣味黄瓜
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