皮革应用化学（张春伍 国家规划）

　　本书是中等职业教育皮革工艺及制品专业国家规划教材。本书依据2001年教育部颁布的"中等职业教育皮革工艺及制品专业课程设置"及"皮革应用化学教学基本要求"编写。全书分为基础篇和实践篇。基础篇为皮革应用化学基本知识：蛋白质、微生物与酶、表面活性剂、配合物、染料、加油材料、高聚物、有机鞣剂、有机硅化合物、容量分析、称量分析、仪器分析。实践篇为皮革应用化学基本实验：蛋白质性质实验、测定胶原的耐热性实验、角蛋白质实验、表面活性剂性质实验、配合物的生成和性质实验、染料配色实验及分析化学的有关实验等。本书突出了理论与实践的结合，以制革工艺过程所必须的化学理论知识和分析检测技能为主线，对培养和提高有实践能力的中等职业技术人才有较强的实用性。本书可供中等职业学校相关专业使用，也可作为岗位培训教材。

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基础篇
第1章蛋白质
第1节蛋白质的基本概念
第2节生皮蛋白质
思考题与习题
第2章微生物与酶
第1节微生物
第2节酶
思考题与习题
第3章表面活性剂
第1节表面活性剂的基本概念
第2节表面活性剂的作用
第3节各类表面活性剂简介
第4节表面活性剂在制革中的应用
思考题与习题
第4章配合物
第1节配合物的基本概念
第2节铬配合物及其在制革中的应用
第3节其他金属配合物及其在制革中的应用
思考题与习题
第5章染料
第1节染料概述
第2节制革常用的染料
思考题与习题
第6章加油材料
第1节加油材料的分类
第2节天然油脂及其加工产品
第3节矿物油和合成油脂
第4节合成加脂剂
思考题与习题
第7章高聚物
第1节高聚物的概念
第2节丙烯酸树脂涂饰剂
第3节聚氨酯涂饰剂
第4节硝化纤维涂饰剂
思考题与习题
第8章有机鞣剂
第1节植物鞣剂
第2节醛鞣剂
第3节油鞣剂
第4节合成鞣剂
思考题与习题
第9章有机硅化合物
第1节几类常见的有机硅化合物
第2节有机硅化合物在制革中的应用
思考题与习题
第10章容量分析
第1节容量分析法
思考题与习题
第2节分析天平及误差
思考题与习题
第3节酸碱滴定法
思考题与习题
第4节配位滴定法
思考题与习题
第5节氧化还原滴定法
思考题与习题
第6节沉淀滴定法
思考题与习题
第11章称量分析法
第1节称量分析法概述
第2节影响沉淀完全的因素
第3节沉淀的条件
第4节沉淀剂
第5节称量分析结果的计算
第6节称量分析应用实例
思考题与习题
第12章仪器分析
第1节吸光光度法
思考题与习题
第2节原子吸收分光光度法
思考题与习题
第3节电位分析法
思考题与习题
实践篇
基本实验
实验1蛋白质性质实验
实验2胶原的耐湿热稳定性
实验3角蛋白性质实验
实验4表面活性剂性质实验
实验5配合物的生成和性质
实验6色三角形染色实验
实验7分析天平称量练习
实验8滴定分析基本操作练习
实验9酸碱标准滴定溶液的制备
实验10食醋中总酸度的测定
实验11混合碱的分析(双指示剂法)
实验12EDTA标准滴定溶液的制备
实验13水的硬度的测定
实验14高锰酸钾标准滴定溶液的制备
实验15硫酸亚铁含量的测定
实验16硫代硫酸钠标准滴定溶液的制备
实验17胆矾中CuSO4·5H2O含量的测定
实验18硝酸银标准滴定溶液的制备
实验19水中氯含量的测定
实验20烧碱中氯化钠含量的测定
实验21氯化钡中结晶水的测定
实验22氯化钡含量的测定
实验23电位法测量水溶液的pH
实验24邻二氮菲吸光光度法测定微量铁
实验25高锰酸钾电位滴定硫酸亚铁铵溶液
附录
附录1常见金属化合物在水中的溶解性
附录2常见无机化合物在水中的溶解度
附录3常用指示剂
附录4常用缓冲溶液的配制
附录5pH标准缓冲溶液