FDA食品法规（2001版）：美国联邦管理法规第21篇第1章第70-74、100-199部分

　　本法规共50篇，包括联邦各个方面的管理规章，每篇并冠以发布部门的名称。译文章节包括部分、分部及节，均按原书编排。

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食品部分（第100—169部分）
100 总则
101 食品标签
102 非标准食品的常用名称
104 食品的营养质量导则
105 特殊膳食用食品
106 婴儿配制食品质量控制过程
107 婴儿配制食品
108 安全许可证管理
109 人类消费食品中和包装材料中不可避免的污染
110 食品制造、包装或存放过程中现行良好生产操作规程（GMP）
111 关于膳食补充剂的现行良好生产操作规程
113 密封容器包装低酸性食品的加热杀菌
114 酸化食品
123 鱼类和水产品
129 瓶装饮用水的处理和灌装
130 食品标准：总则
131 乳和鲜奶油
133 干酪和有关的干酪产品
135 冷冻甜食
136 焙烤食品
137 谷物粉和有关产品
139 通心粉和面条产品
145 水果罐头
146 果汁罐头
150 果膏、果冻、密饯和有关产品
152 水果馅饼
155 蔬菜罐头
156 蔬菜汁
158 冷冻蔬菜
160 蛋和蛋制品
161 鱼和贝类
163 可可豆制品
164 木本坚果和花生产品
165 饮料
166 人造奶油
168 甜味剂和餐桌糖浆
169 食品调料和香精
食品添加剂部分 （第70—74、170—199部分）
70 着色剂
71 着色剂的申请书
73 免除产品证书的着色剂
74 需要产品证书的着色剂
80 着色剂产品证书
170 食品添加剂
171 食品添加剂的申请（略）
172 已批准的直接用于人类食品的添加剂
173 可直接加入食品中的辅助性食品添加剂
174 间接使用的食品添加剂：总论
175 间接使用的食品添加剂：黏合剂和涂料组分
176 间接使用的食品添加剂：纸和纸板组分
177 间接使用的食品添加剂：聚合物
178 间接使用的食品添加剂：辅料、生产助剂和消毒剂
179 食品生产、加工和处理中的辐照
180 有待进一步研究的临时允许在食品中使用或食品相接触的食品添加剂
181 过去批准的食品配料
182 一般公认为安全的物质
184 已确认为一般公认为安全的（GRAS）可直接加入食品中的物质
186 已确认为一般公认为安全的（GRAS）间接食品用物质
189 禁止用于人类食品的物质
附录1 本书中各测定方法出处单位和地址的英文字母代号索引
附录2 单位换算表
附录3 美国食品与药物管理局（FDA）实施的法律和法规概况（摘译）