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炒菜美食图谱
作者：何世芳主编；李阳摄影
出版社：成都时代出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787805487571
定价：¥22.00
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内容简介
本书以图文并茂的形式介绍了四川的菜谱。其中包括：尖椒盐菜煸仔鸡；干锅鸡；绣球鸡丸；山水竹荪菌；西瓜皮熘鸡丝等。
作者简介
暂缺《炒菜美食图谱》作者简介
目录
禽肉类
尖椒盐菜煸仔鸡
干锅鸡
边边青椒鸡
绣球鸡丸
面包鸡米
等等
畜肉类
锅贴夹沙肉
青瓜瓤肉
川西粉香肉
草菇藕丸
纸包香肉
等等
水产类
鱼米香盒
红袍金龙
双吃鱼面
农夫泉水鱼
自煎鱼
等等
素菜类
咸蛋黄土豆丝
金涛珊瑚饼
金沙土豆泥
蜂窝土豆
香煎土豆饼
等等
尖椒盐菜煸仔鸡
干锅鸡
边边青椒鸡
绣球鸡丸
面包鸡米
等等
畜肉类
锅贴夹沙肉
青瓜瓤肉
川西粉香肉
草菇藕丸
纸包香肉
等等
水产类
鱼米香盒
红袍金龙
双吃鱼面
农夫泉水鱼
自煎鱼
等等
素菜类
咸蛋黄土豆丝
金涛珊瑚饼
金沙土豆泥
蜂窝土豆
香煎土豆饼
等等
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