清洁生产理论与实务

　　本书从清洁生产的产生、发展及基本要素出发，阐述了清洁生产的理论基础，并在此基础上给出了清洁生产的系统边界和管理模式图，提出了清洁生产的指标体系和评价方法，同时就食品工业的清洁生产测评技术与废弃物处理进行了论述，并介绍了废弃物的综合利用技术，最后就国内外的食品行业清洁生产的典型案例进行了分析。

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序
前言
第一章 绪论
第一节 清洁生产的产生与发展
一 工业活动引发的环境问题
二 解决工业污染方法的演进
三 末端治理与清洁生产的比较
四 清洁生产在国内外的发展
第二节 清洁生产的基本要素
一 清洁生产的基本要素
二 清洁生产的主要内容
三 清洁生产的实施方法
四 清洁生产的成本与效益
第二章 清洁生产的理论基础
第一节 清洁生产与可持续发展
一 可持续发展理论概述
二 清洁生产是可持续发展的必由之路
第二节 清洁生产与产品生命周期理论
一 产品生命周期理论与环境理论
二 生命周期理论与环境管理
三 生命周期评价方法
四 生命周期评价与清洁生产
第三节 清洁生产与产业生态学
一 产业生态学的形成与发展
二 产业生态学的概念
三 产业生态学的基本思想
四 产业生态学的研究内容
五 产业生态学的研究方法
六 产业生态学的实践_工业生态园与清洁生产
第三章 清洁生产的管理模式
第一节 概述
第二节 传统生产管理模式
第三节 清洁生产管理模式
第四章 清洁生产的指标体系和评价方法
第一节 清洁生产与环境影响评价
第二节 清洁生产评价指标体系
第三节 清洁生产评价方法
第五章 食品工业的清洁生产测评技术与废弃物的处理和利用
第一节 样品的采集、保存、制备和预处理
第二节 清洁生产测评技术
第三节 食品加工业固体废弃物的处理与利用
第四节 食品工业废水的再净与综合利用
第六章 国内外清洁生产案例
第一节 UNEP实施清洁生产工作程序
第二节 中国阜阳酿酒总厂清洁生产案例
第三节 台湾食品行业清洁生产案例
第四节 UNEP肉类加工厂清洁生产案例
第五节 澳大利亚面包厂清洁生产案例
第六节 UNEP渔业加工业清洁生产案例
第七节 荷兰乳制品业清洁生产案例
参考文献