一周晚餐OK

　　不管是做菜已有数10年经验的主妇高手还是厨房的新手，最头痛的就是每天都要买菜，但每次桌上总有昨天吃不完的剩菜，冰箱里还有之前买了快坏掉还没煮的原材料，既耽误时间，又不划算。这本《一周晚餐OK》就是能够解决您这些困扰和麻烦的食谱，只要按照设计出来的购物清单一周采买一次，就能够轻松搭配变化出一个礼拜每天4人份的美味晚餐，而且每个星期的材料都能刚刚好，绝不会有无谓的浪费或塞满整冰箱的菜。《一周晚餐OK》不仅能帮助所有主妇节省开支，对身兼数职的职业妇女来说，书中介绍的食物材料的分类保存方法更为实用，只要几个小步骤就能让食物材料常保新鲜，并且能在每天下班后很短的时间里烹调出一桌绝佳的晚餐。希望您能照着书中的方法试试看，在一段时日之后一定也能自己掌握技巧，为您及家人设计出自己的“一周晚餐采买菜单”！

　　李梅仙：李梅仙，从1975年开始将烹饪从兴趣转为事业，在现在已超过20年，曾于台北县市各社区、农会、学校、社团任教，致力教学。更活跃于各电视台、广播电台的美食烹饪节目。报章杂志也常见李老师的美食专栏，著有各式食谱。现任台湾省文化大学生活应用系海青班、辅仁大学生活应用系讲师，台湾省天然饮食协会理事，台湾省历届美食大赛评审委员。

天天尝鲜的材料保存方法
第1周 购买菜单
葱淋鲈鱼季
油爆虾
开阳白菜
溜丸子
萝卜烧肉
胡萝卜浓汤
辣味四季豆
第2周 购买菜单
清蒸青蟹季
豆豉蒸鱼头
鸡丝拉皮
炒蛤蜊
生煎牛肉
三杯鸡
竹笋妙肉丝
第3周 购买菜单
清蒸苋菜
三色虾仁
白切猪心
酱鸭
麻辣臭豆腐
玉米肉末
三鲜水饺
第4周 购买菜单
面拖鱼条
炒牛肝
芥末炸鸡
银丝鳕鱼肝
丝瓜海鲜羹
烤鲜菇
花生卤猪脚
第5周 购买菜单
干煎鲅鱼
宫保鸡丁
五香豆包
时令四蔬
蜜汁小鱼干
清炖蹄膀
滑蛋牛肉
第6周 购买菜单
螃蟹粉丝煲
酥炸糟鳗
啤酒墨鱼
干煎带鱼
蒸牛腱
清蒸丁香
炒米粉
第7周 购买菜单
第8周 购买菜单
索引