姜 葱 蒜 芫荽

　　本书根据我国南方蔬菜生产的特点及存在问题，综合了当前蔬菜生产的成功经验，全面地介绍了姜、葱、蒜、芫荽的高效优质栽培管理技术。内容包括高产优质品种的介绍、生物学特性、适时高效栽培技术、反季节生产新技术、病虫害综合防治技术，以及蔬菜生产常用农药的配制和使用方法。本书编写材料新颖，内容通俗易懂，科学性、生产实用性和可操作性强，适合广大菜农、农业技术人员阅读参考。

　　黄道明，广东潮安人，1958年毕业于华南农业大学园艺系，副教授。主要从事园艺教学、科研和农业技术推广工作。主持或参与省、市级蔬菜育种课题多项。与他人合编了《番茄茄子辣椒》和《瓜类栽培》等书，发表学术论文及科普文章50多万字。

姜
　一、概述
　　（一）分布和栽培概况
　　（二）营养价值及用途
　　（三）存在问题和发展对策
　二、主要高产优质品种
　　（一）分类　
　　（二）主要品种
　三、生物学特性
　　（一）植物学性状
　　（二）生长发育特点
　　（三）对环境条件的要求
　四、高效优质栽培
　　（一）栽培季节
　　（二）选地与整地
　　（三）种姜处理
　　（四）播种
　　（五）田间管理
　五、病虫害综合防治　
　　（一）主要病害及其防治
　　（二）主要虫害及其防治
　六、采收和留种
……
　七、保鲜和加工
葱
　一、概述
　二、主要高产优质品种
　三、生物学特性
　四、适时高效栽培
　五、香葱、大葱报季节栽培
　六、病虫害综合防治
　七、采收和保鲜
蒜
　一、概述
　二、主要高产优质品种
　三、生物学特性
　四、主要栽培技术
　五、病虫害综合防治
　六、采收、保鲜和加工
蔬菜
　一、概述
　二、主要高产优质品种
　三、生物学特性
　四、适时高效栽培
　五、反季节栽培
　六、保鲜和加工
　七、采收和采种
附录1  常规农药、植物生长调节剂的作用、配制和使用方法
附录2  广州市蔬菜生产禁用农药名单