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中华名菜精选
作者：曹伟主编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787534115745
定价：¥29.00
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内容简介
中国烹饪渊源流长，经过数千年来不断发展和改良，凭着技术精湛，品种丰富，流派众多，风格独特的特点，在世界上享有盛誉，与法国烹饪，土耳其烹饪齐名，形成世界烹饪的三足鼎立地位。
作者简介
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目录
冷盆类、
鲍翅类、
海河鲜类、
禽肉类
蔬菜其他类
炖品 汤 点心类
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