饮料生产技术

　　本书按照职业教育的特点，参考了原有的专业教材与书刊，在综合介绍软饮料生产的基本专业理论及生产方法的基础上，重点介绍了专业生产工艺与生产技术，有代表性的产品生产，以及有关的国家标准。

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绪论
第一章 软饮料生产的原辅材料
第一节 水及水处理
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第二章 碳酸饮料
第一节 碳酸饮料生产的基本过程
……
第三章 果蔬汁饮料
第一节 果蔬汁饮料生产的基本过程
……
第四章 蛋白饮料
第一节 植物蛋白饮料
……
第五章 瓶装饮用水
第一节 矿泉水的定义及分类
……
第六章 固体饮料
第一节 果香型固体饮料
……
第七章 其他软饮料
第一节 茶饮料
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参考文献