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烹饪应知试题集

烹饪应知试题集

作者：扬州市劳动局烹饪中心教研站编著

出版社：江苏科学技术出版社

出版时间：1999-01-01

ISBN：9787534528736

定价：¥9.00

内容简介

　　本书涵盖了烹饪基础理论的各个方面，对烹饪教学和考核，都有一定的指导意义。其中设计的题型有难有易，适合不同层次的人学习。

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