蜂产品加工

　　本书是蜂产品加工的普及性读物。包括了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂巢、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫、蛹等的初级加工和深加工技术，以及蜂产品包装和加工厂建设等内容。本书旨在为初涉蜂产品加工的企业、养蜂专业户、基层管理人员提供参考。

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一、概述
(一)我国蜂产品行业现状
1．优势
2．劣势
(二)近几年出口国外的蜂产品市场
(三)国内蜂产品市场及开发前景
二、蜂产品初加工
(一)蜂蜜
1．我国常见的蜂蜜品种和技术质量指标
2．蜂蜜初级加工
3．蜂蜜贮存
(二)蜂王浆
1．蜂王浆介绍
2．蜂王浆初级加工
3．蜂王浆贮存
(三)蜂花粉
1．蜂花粉的来源及分类、理化特性和质量指标
2．蜂花粉初级加工
3．蜂花粉贮存
(四)蜂胶
1．蜂胶理化特性和质量指标
2．蜂胶初级加工
3．蜂胶贮存
(五)蜂蜡
1．蜂蜡理化特性和质量指标
2．蜂蜡初级加工
3．蜂蜡贮存
(六)蜂毒
1．蜂毒理化特性和质量指标
2．蜂毒初级加工
3．蜂毒贮存
(七)蜂巢
1．蜂巢的来源及分类
2．蜂巢初级加工
(八)蜜蜂虫蛹
1．蜜蜂虫蛹的来源及分类
2．蜜蜂虫蛹初级加工
3．蜜蜂虫蛹贮存
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