鲜食葡萄全年上市栽培技术

　　葡萄是世界上栽培面积最大、产量最多的果树之一，在我国的果树生产中也占有很重要的位置。葡萄浆果色艳多汁、甜酸适口、风味好、营养丰富，是人们喜爱的保健鲜食水果。随着人民生活水平的提高和对葡萄天然保健功能的深入认识，国内外市场对鲜食葡萄的需求日益增加。消费者对果品的需求已不再是为了尝鲜，而是了为了健康需要，逐渐转化为常年消费。但在露地栽培条件下，鲜食葡萄的成熟期多集中在7、8、9三个月，供应期很短。而且，中国地域广大，葡萄产区主要集中在西北、华北、渤海湾周边和黄淮海地区。长江以南广大地区，近年葡萄生产虽有较快发展，但由于生态条件的限制，适宜栽植的良种很少。基于葡萄生产的这种季节性和地域性特点，笔者及同事从80年代后期开始在全国率先开展了鲜食葡萄的周年生产供应的生产路径和技术问题。本书即是笔者对十几年的研究和实践的总结。

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第一章 我国葡萄生产的现状和前景
第二章 适于设施栽培和贮藏保鲜的葡萄品种
第一节 设施栽培品种
第二节 耐贮品种
第三节 露地早、中、晚熟搭配品种
第四节 最新引进品种简介
第三章 葡萄设施栽培和贮藏保鲜的生物学基础
第一节 葡萄植株器官的形态与结构
第二节 葡萄的生长与发育
第三节 葡萄的年生长发育周期
第四节 葡萄对生态环境条件的要求
第四章 葡萄苗木的繁殖
第一节 育苗地的选择
第二节 扦插育苗
第四节 营养袋育苗
第五节 无毒苗木的繁殖
第六节 苗圃地管理及苗木出圃
第五章 葡萄设施栽培
第一节 葡萄设施栽培概况
第二节 葡萄设施栽培的方式及类型
第三节 设施栽培园址选择与建国
第四节 设施栽培的微气候特点及其调节
第五节 设施的微气候与葡萄的生长发育
第六节 设施栽培的管理技术
第七节 设施栽培的特殊形式——避雨栽培
第六章 露地早、中、晚熟品种合理组合种植
第一节 合理组合种植的意义
第二节 合事组合种植的原则
第三节 组合种植可供选择的品种
第七章 葡萄的主要病虫害及基防治
第一节 主要病害及其防治
第二节 主要虫害及其防治
第八章 葡萄贮藏保鲜
第一节 贮藏生理
第二节 影响葡萄耐贮性的因素
第三节 贮藏保鲜技术
第四节 贮藏中的病害及其防治
第九章 葡萄的分级、包装与运输
第一节 葡萄的分级
第二节 葡萄的包装
第三节 葡萄的运输
附录 河北省涿鹿葡萄产区鲜食葡萄品种等级划分标准