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面点工艺

面点工艺

作者：陈忠明主编

出版社：中国财政经济出版社

出版时间：2001-01-01

ISBN：9787500551980

定价：¥19.00

内容简介

　　本书分为三篇，包括上篇：面点制作基础知识；中篇：面点制作工艺、下篇：各地特色面点制作工艺。

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