书籍详情
中等职业学校烹饪专业教学指导方案
作者：教育部职业教育与成人教育司，教育部职业技术教育中心研究所编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787900090430
定价：¥13.90
内容简介
本书内容包括中等职业学校烹饪专业课程设置、主干专业课程教学基本要求、专业设置标准、本专业教学指导方案研究与开发报告。
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