民间风味菜

　　本书介绍当今各种民间风味菜的原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对此类菜品的喜好和烹调需要。

暂缺《民间风味菜》作者简介

畜肉类
红袍里脊花
泡菜山椒肉
银丝炸猪排
油条肉粒酥
番茄煲蹄花
禽肉类
萝卜干拌鸡丝
椒粒鸡片
泡椒滑炒鸡
花生当归炖土鸡
火焰纸包鸡
水产类
怪味鱼鳞
干妈回锅鱼
番茄鱼片
剁椒蒸鲩鱼
茶香鱼片
山珍野味类
爆炒牛肝菌
酸椒牛肝菌
油炸青头菌
干烧青头菌
磨菇菜心
素菜类
青椒爆豇豆
芽菜煸豇豆
牛奶煮豇豆茄子
柚米豇豆
怪味豇豆
等……