书籍详情
饮靓汤、食鲜美：中英对照
作者：林德[等]编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787806532867
定价：¥15.50
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内容简介
龙口粉丝蒸带子带子500g，湿龙口粉丝150g，椒米、陈皮茸、姜茸共1茶匙，海鲜豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。1、先将带子剖开去内脏洗净，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陈皮茸、姜茸擦肉身（或加上少许豆豉汁）备用。2、将湿粉丝铺在碟上，放上带子淋上豉油下锅隔水蒸约15分钟取出再浇上少许熟油即可。
作者简介
暂缺《饮靓汤、食鲜美：中英对照》作者简介
目录
蟹肉冬茸羹
玉子牛松羹
蟹黄粟米羹
太极海皇羹
八宝瓜料羹
菊花沙鱼羹
鱼肉羹
云耳鲈鱼羹
银耳蟹肉羹
八珍海参羹
瑶柱冬瓜羹
一品鱼肉羹
海胆粟米羹
八珍豆腐羹
四宝烩鸭丝羹
八宝鱼云羹
素菜羹
鲍丝黄耳羹
窝蛋鹿松羹
泰国海皇酸辣羹
夜来香黄花鱼羹
紫菜双丸羹
津丝肉丸羹
……
玉子牛松羹
蟹黄粟米羹
太极海皇羹
八宝瓜料羹
菊花沙鱼羹
鱼肉羹
云耳鲈鱼羹
银耳蟹肉羹
八珍海参羹
瑶柱冬瓜羹
一品鱼肉羹
海胆粟米羹
八珍豆腐羹
四宝烩鸭丝羹
八宝鱼云羹
素菜羹
鲍丝黄耳羹
窝蛋鹿松羹
泰国海皇酸辣羹
夜来香黄花鱼羹
紫菜双丸羹
津丝肉丸羹
……
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