切花保鲜技术

　　内容提要本书由中国科学院植物研究所李宪章副研究员编著。内容包括切花在国内外的发展状况，花的衰老与切花采后的生理变化，切花保鲜剂，切花品质、采收与保鲜，花店、消费者与切花保鲜，常见切花的保鲜处理等6部分，所介绍的知识与技术具体实用，并配有100余幅彩图，图文并茂，通俗易懂。适合花卉爱好者、切花经营者、切花科研生产人员阅读。

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     目录
   第一章 切花及其发展
    一、切花的概念及用途
    二、切花在我国及国外的发展
   第二章 花的裹老与切花采后的生理变化
    一、花衰老过程中的变化
    二、切花采后的生理变化
    （一）呼吸变化
    （二）水分代谢
    （三）乙烯的形成与切花寿命
   第三章 切花保鲜剂
    一、保鲜剂的种类
    （一）预处液
    （二）催花液
    （三）瓶插液
    二、保鲜液的成分及其作用
    （一）水
    （二）糖
    （三）杀菌剂
    （四）乙烯作用拮抗剂与乙烯形成抑制剂
    （五）植物生长调节剂
    （六）有机酸
    （七）盐类化合物
    （八）抑制剂
    （九）润湿剂
    三、常用的保鲜剂配方
    四、供参考的保鲜剂
   第四章 切花的品质、采收与保鲜
    一、切花的品质
    二、影响切花品质的因素
    （一）切花品质与栽培管理
    （二）环境条件对切花品质的影响
    （三）病虫害对切花品质的影响·
    （四）修剪
    三、切花的采收、分级和包装
    （一）采收
    （二）分级和包装
    （三）切花采后的冷处理及运输
    四、切花冷藏
    （一）影响切花冷藏效果的因素
    （二）冷藏方法
    五、核辐射与切花保鲜
   第五章 花店、消费者与切花保鲜
    一、花店与切花保鲜
    （一）环境条件
    （二）切花材料的处理
    二、消费者与切花保鲜
    （一）花材的处理
    （二）几种简易化学保鲜法
    （三）插花的养护
   第六章 常见切花的保鲜处理
    一、月季
    二、香石竹
    三、唐菖蒲
    四、菊花
    五、非洲菊
    六、花烛
    七、百合花
    八、鹤望兰
    九、郁金香
    十、马蹄莲
    十一、满天星
    十二、六出花
    十三、香雪兰
    十四、金鱼草
    十五、香豌豆
    十六、牡丹与芍药
    十七、兰花
    十八、茶花
    十九、大丽花
    二十、紫罗兰
    二十一、百日草
    二十二、翠菊
    二十三、水仙
    二十四、百子莲
   附录
   主要参考文献