中国面条500种

　　本书所收面条500余种，品种比较全面，且具有代表性。将国内和地方的传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种和民族品种，以及寺院和宫廷品种等皆尽量选入，并特别注意选编一些家常品种以满足广大群众日常生活之需。

暂缺《中国面条500种》作者简介

1、肉丝汤面 2、雪菜肉丝汤面 3、榨菜肉丝汤面 4、枫镇大面 5、排骨汤面 6、扣肉面 7、红焖排骨面 8、肉丝油面 9、台南度小月担仔面（1） 10、台南度小月担仔面（2） 11、肉燥面 12、沙茶猪肉面 13、家常面 14、韩城大刀面 15、蒲城春撇子 16、羊肉鲫鱼面 17、羊汤面 18、张三口羊肉面 19、奶汤羊肉面 20、羊肉萝卜汤面