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中国名菜
作者:黄明超主编
出版社:中国轻工业出版社
出版时间:2000-01-01
ISBN:9787501926077
定价:¥58.00
内容简介
本书分为:东北名菜、华北名菜、西北名菜、华东名菜、华中名菜、华南名菜、西南名菜、素菜名菜八章,每款菜谱描述了菜品简介、烹调方法、原料、制作过程、制作要领、风味特点和思考题。
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