家政服务与管理

　　前言为了贯彻《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，落实《面向21世纪教育振兴行动计划》中提出的职业教育课程改革和教材建设规划，根据《中等职业教育国家规划教材申报、立项及管理意见》（教职成［2001］1号）的精神，教育部组织力量对实现中等职业教育培养目标和保证基本教学规格起保障作用的德育课程、文化基础课程、专业技术基础课程和80个重点建设专业主干课程的教材进行了规划和编写，从2001年秋季开学起，国家规划教材将陆续提供给各类中等职业学校选用。国家规划教材是根据教育部最新颁布的德育课程、文化基础课程、专业技术基础课程和80个重点建设专业主干课程的教学大纲编写而成的，并经全国中等职业教育教材审定委员会审定通过。新教材全面贯彻素质教育思想，从社会发展对高素质劳动者和中初级专门人才需要的实际出发，注重对学生的创新精神和实践能力的培养。新教材在理论体系、组织结构和阐述方法等方面均作了一些新的尝试。新教材实行一纲多本，努力为教材选用提供比较和选择，满足不同学制、不同专业和不同办学条件的教学需要。希望各地、各部门积极推广和选用国家规划教材，并在使用过程中，注意总结经验，及时提出修改意见和建议，使之不断完善和提高。教育部职业教育与成人教育司二○○一年五月

暂缺《家政服务与管理》作者简介

第一章 家政服务与管理概述
第一节 家政与家政学
第二节 家政服务的社会化
第三节 家政服务管理的组织和机构
第四节 家政服务业发展中的问题与前景展望
第二章 家政服务员的职业道德
第一节 道德与职业道德概述
第二节 家政服务员职业道德的基本构成
第三节 家政服务员职业道德的主要规范
第三章 家政服务员的职业标准
第一节 为什么要实施家政服务员国家职业标准
第二节 初级家政服务员国家职业标准
第三节 中级家政服务员国家职业标准
第四节 高级家政服务员国家职业标准
第四章 家政服务与管理中的礼仪常识
第一节 礼仪的概念和礼仪的重要性
第二节 家政服务员日常交际礼仪
第三节 家政服务员的仪表仪容
第五章 家政服务与管理中的法律常识
第六章 家政服务与管理中的民俗常识
第七章 居室卫生管理
第八章 厨房卫生管理
第九章 家庭安全管理
第十章 家庭理财
第十一章 家用电器的使用与保养
第十二章 衣物的洗熨与保藏
参考资料