鸡·鸭·鹅

　　鸡、鸭、鹅是我们最常食用的家禽，本书介绍了34款鸡、鸭、鹅的不同菜式，不但做法简单、味道可口，而且富于新意，特别适合家庭烹制食用。由黄春生编辑的《新e代食谱Ⅱ》一套10本，分别为《瓜果》、《汤&煲》、《早餐》、《简易蛋》、《素菜》、《鲜味鱼》、《豆腐》、《鸡·鸭·鹅》、《牛·羊·猪》、《营养菌》，书号为ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定价为人民币168.00元，出版时间为2003年1月。

暂缺《鸡·鸭·鹅》作者简介

红葱土鸡
脆皮童子鸡
银针炒鸡丝
米豆腐煮鸡杂
红焖鸡翅
红萝卜焖土鸡
口味扣凉鸡
菜胆扒鸡肾
百花炸鸡柳
冬菜蒸土鸡
腊肉蒸鸡块
鸡茸萝卜丝
珍珠鸡
西兰花鸭片
口味鸭
清炖鸭块
黄焖朝珠鸭
魔芋焖鸭块
湘西雷打鸭
玉兰炒鸭肾
锅贴鸭片
橙汁煎鸭脯
芙蓉鸭片
韭菜炒鸭肠
五彩炒鸭粒
青瓜炒鹅片
挂糊鹅脯
菊花鹅肾
豆酱烧雁鹅
黄焖豆腐鹅
盐涮鹅肝
枝竹红枣煲鹅
蚝皇鲜鹅肠
鹅杂烩