专业户养鸡手册

改革开放以来，我国的养鸡生产保持了较快的发展速度，无论是养鸡的数量还是鸡蛋的产量都连续数年名列世界首位。养鸡业已成为我国农村经济结构的一个重要组成部分。养鸡业的发展，不仅满足了我国人民对鸡肉和鸡蛋的需求，还有效地解决了农村剩余劳动力的出路问题，使广大农民走上了脱贫致富的道路。然而，我们也清醒地看到，我国养鸡业的生产水平与发达国家相比还存在着一定的差距。我国已加入世界贸易组织，养鸡业正走向国际市场并面临着严峻的挑战。当前我国养鸡业的发展面临的主要任务是努力提高养鸡生产的劳动生产率，降低生产成本，积极改善经营管理方式，提高产品质量，加快养鸡业的现代化、产业化、规范化和国际化进程。

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前言
第一章 养鸡业的现状与前景
第一节 我国养鸡业的历史与现状
一 我国养鸡业的历史与传统养鸡业
二 我国养鸡业的现状与现代养鸡业
第二节 养鸡业的前景
一 大力发展养鸡业的意义
二 入世后我国养鸡业面临的机遇与挑战
第二章 鸡场建设与养鸡设备
第一节 鸡场建设
一 场址选择
二 鸡场规划与建筑物布局
三 鸡舍建筑
第二节 养鸡设备
一 饲养设备
二 环境控制设备
三 其他设备
第三章 难的品种与繁殖
第一节 鸡的品种
一 我国的地方品种资源
二 育成现代商品杂交鸡的标准品种
三 现代商品杂交鸡
第二节 鸡的繁殖
一 鸡的生殖器官简介
二 蛋的构造、形式和产出
三 鸡的自然交配
四 鸡的人工授精
第四章 种蛋的孵化
第一节 鸡的孵化期与胚胎的发育过程
一 鸡的孵化期
二 胚胎在母体内的发育
三 胚胎在孵化过程中的发育
第二节 种蛋的收集和选择
一 种蛋的收集
二 种蛋的选择
第三节 种蛋的消毒、保存和运输
一 种蛋的消毒
二 种蛋的保存
三 种蛋的运输
第四节 种蛋孵化的条件
一 温度
二 湿度
三 通风换气
四 翻蛋
五 凉蛋
第五节 孵化方法
一 传统孵化法
二 机器孵化法
……
第五章 鸡的营养与饲料
第六章 蛋鸡生产
第七章 肉鸡生产
第八章 鸡场卫生与鸡病防治
第九章 鸡的产品加工
第十章 养鸡场的经营管理