书籍详情
餐厅服务员：初级 中级 高级
作者：劳动和社会保障部教材办公室组织编写
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2003-05-01
ISBN：9787504538321
定价：¥7.50
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内容简介
本书依据《国家职业标准——餐厅服务员》编写，是《国家职业资格培训教程——餐厅服务员》的配套用书。本书根据《国家职业资格培训教程——餐厅服务员》的内容，分基础知识、初级、中级、高级4个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。为方便应试人员了解鉴定形式与难度要求，还配有知识考核模拟试卷。
作者简介
暂缺《餐厅服务员：初级 中级 高级》作者简介
目录
第一部分 餐厅服务员基础知识
一.学习要点(1)
二.知识试题(2)
三.参考答案(13)
第二部分 初级餐厅服务员
一.学习要点(14)
二.知识试题(15)
三.技能试题(25)
四.模拟试卷(28)
五.参考答案(34)
第三部分 中级餐厅服务员
一.学习要点(36)
二.知识试题(37)
三.技能试题(44)
四.模拟试卷(47)
五.参考答案(52)
第四部分 高级餐厅服务员
一.学习要点(54)
二.知识试题(55)
三.技能试题(66)
四.模拟试卷(69)
五.参考答案(75)
一.学习要点(1)
二.知识试题(2)
三.参考答案(13)
第二部分 初级餐厅服务员
一.学习要点(14)
二.知识试题(15)
三.技能试题(25)
四.模拟试卷(28)
五.参考答案(34)
第三部分 中级餐厅服务员
一.学习要点(36)
二.知识试题(37)
三.技能试题(44)
四.模拟试卷(47)
五.参考答案(52)
第四部分 高级餐厅服务员
一.学习要点(54)
二.知识试题(55)
三.技能试题(66)
四.模拟试卷(69)
五.参考答案(75)
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