蔬菜优质高产栽培技术120问

　　内容提要本书由山东农业大学王学军等编著。该书紧密结合蔬菜生产中的实际，以问答形式，比较全面具体地回答了蔬菜育苗技术和30多种蔬菜栽培中的技术问题。叙述方式灵活，去冗减繁，简明扼要，突出关键技术，具有较强的指导作用和可操作性。适合广大菜农、蔬菜生产技术人员和农业学校有关师生阅读。

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     目录
   一 蔬菜育苗技术
    1蔬菜种子播前怎样进行浸种催芽？
    2怎样对蔬菜种子进行消毒？
    3怎样对蔬菜种子进行低温和变温处理？
    4怎样配制苗床土？
    5怎样进行苗床土消毒？
    6怎样鉴别蔬菜种子质量？
    7进行蔬菜育苗时，怎样确定播种量和苗床面积？
    8怎样减轻幼苗移栽时的伤根？怎样护根育苗？
    9蔬菜出苗前后应如何管理？
    10什么是徒长苗？怎样预防秧苗徒长？
    11为什么保护地育苗幼苗栽植到大田前要进行秧苗锻炼？
    12怎样制作温床育苗设施？
    13什么叫无土育苗？怎样进行无土育苗？
    14什么是工厂化育苗？工厂化育苗有哪些程序？
    15保护地育苗的设施有哪些？
    16保护地育苗怎样进行温度管理？
   二 黄瓜
    17怎样培育黄瓜壮苗？
    18怎样进行黄瓜与南瓜的嫁接？
    19黄瓜追肥的特点是什么？
    20节能日光温室怎样栽培黄瓜？
    21节能日光温室黄瓜怎样管理？
   三 西葫芦
    22春季栽培西葫芦怎样培育壮苗？
    23春季露地西葫芦怎样定植和管理？
    24怎样防止西葫芦落花、化瓜？
    25节能日光温室栽培西葫芦怎样进行植株调整？
   四 西瓜甜瓜
    26怎样培育西瓜壮苗？
    27怎样进行西瓜的嫁接及嫁接后的管理？
    28怎样进行特早熟西瓜双膜覆盖栽培？
    29怎样施肥才能使西瓜个大味甜？
    30种植西瓜常用哪些饼肥？怎样施用饼肥？
    31为何要给西瓜整枝压蔓？种植西瓜应怎样留瓜？
    32支架栽培西瓜有哪些优点？怎样进行西瓜支架栽培？
    33无籽西瓜的栽培有哪些特点？
    34甜瓜嫁接选用什么砧木为好？
    35怎样进行洋香瓜的播种和育苗？
    36甜瓜优质高产栽培技术的关键是什么？
   五 节瓜苦瓜佛手瓜
    37怎样栽培节瓜？
    38怎样种好苦瓜？
    39怎样种植佛手瓜？
    40怎样进行佛手瓜与其他蔬菜的间作套种？
   六 番茄
    41怎样培育露地春番茄壮苗？
    42怎样栽植春番茄？
    43露地春番茄开花结果期怎样管理？
    44番茄秋延迟栽培要抓好哪些环节？
    45怎样进行番茄植株调整？
    46怎样减少番茄落花落果？
    47什么是樱桃番茄？怎样种植樱桃番茄？
    48怎样进行节能日光温室早晚熟品种番茄搭配定植？
    49节能日光温室栽培番茄怎样进行肥水管理？
    50节能日光温室定植番茄后怎样调节温度和光照？
   七 茄子
    51怎样培育露地春夏季茄子壮苗？
    52春茄子苗期为何出现“僵苗”？
    53怎样栽植露地春茄子？
    54茄子定植后怎样进行田间管理？
    55茄子畸形果是怎样产生的？
    56怎样进行茄子割茬再生栽培？
   八 辣椒
    57怎样培育辣椒壮苗？
    58怎样栽植露地春辣椒？
    59怎样进行露地辣椒开花结果期的田间管理？
    60怎样进行塑料大棚春辣椒提前栽培？
    61塑料大棚辣椒秋延后栽培需要掌握哪些技术要点？
   九 大白菜 萝卜
    62大白菜采用直播和高垄栽培有什么益处？
    63怎样保障直播大白菜的出苗质量？
    64大白菜心叶干枯的原因是什么？
    65春大白菜栽培应掌握哪些技术要点？
    66萝卜为什么会出现糠心、分杈、黑心及开裂？
    67怎样生产萝卜芽？
    68怎样提高胡萝卜种子的发芽质量？
   十 甘蓝 花椰菜 芜菁甘蓝
    69紫甘蓝有哪些品种？怎样种植？
    70为什么花椰菜品质会变劣？
    71怎样管理好青花菜？
    72怎样栽培芜菁甘蓝？
   十一 雪里蕻 苤蓝 牛蒡
    73怎样进行雪里蕻高产栽培？
    74怎样种植苤蓝？
    75怎样种植牛蒡？
   十二 韭菜 葱 蒜 姜
    76在冬季怎样利用中棚生产韭菜？
    77怎样科学收割韭菜？
    78种植大葱应选择什么样的土壤？
    79种植大葱为什么要多次培土？
    80大蒜叶片为何会出现“干尖”现象？
    81怎样防止大蒜开散？
    82为何会出现“独头蒜”？
    83怎样培育蒜黄？
    84怎样减少洋葱的未熟抽薹？
    85生姜种植前应如何培育壮芽？
    86种姜为何要插姜草？
    87怎样防止姜腐烂病的发生？
    88怎样生产软化姜芽？
   十三 芋 薯
    89怎样种植芋？
    90什么是豆薯？怎样种植？
    91怎样进行春马铃薯地膜覆盖栽培？
   十四 芹菜 油菜 菠菜
    92怎样种好夏秋芹菜？
    93怎样种植西芹？
    94怎样栽培春小油菜？
    95夏油菜栽培技术要点是什么？
    96越冬菠菜什么时候播种最合适？
   十五 莴笋、生菜
    97莴笋为什么会出现“窜薹”现象？
    98怎样种植生菜？
    99怎样种植名优蔬菜薹干？
   十六 蕹菜 茼蒿 落葵
    100什么是蕹菜？怎样种植？
    101怎样栽培茼蒿？
    102怎样种植落葵？
   十七 薄荷 茴香
    103怎样繁殖和采收薄荷？
    104怎样种茴香苗？
   十八 芦笋
    105怎样培育芦笋幼苗？
    106怎样管理芦笋田？
    107怎样对芦笋田进行植株调整？
    108芦笋次劣嫩茎是怎样形成的？
    109怎样收获芦笋？
    110绿芦笋与白芦笋在栽培上有何不同？
   十九 菜豆 豇豆
    111菜豆播种前怎样进行种子的精选与处理？
    112怎样对菜豆进行查苗、中耕和支架？
    113怎样进行菜豆的肥水管理？
    114菜豆落花落荚的原因是什么？怎样预防？
    115怎样进行春季菜豆地膜覆盖栽培？
    116怎样进行大棚秋菜豆延后栽培？
    117豇豆在肥水管理上有什么特点？
    118怎样对豇豆进行植株调整？
    119豇豆早熟栽培的形式有哪些？
   二十 豌豆苗
    120怎样生产豌豆苗？