贝雷：油脂化学与工艺学：第五版（第五卷）

　　编辑推荐：本书为第五卷，着重介绍油脂在非食用工业品中的应用，如肥皂和洗涤剂、表面活性剂、油漆、皮革、纺织品、医药和化妆品。其它章节有动物油脂炼制、脂肪酸和甘油。 全书可供油脂及脂肪酸制备与加工、食品与营养卫生、肥皂和洗涤剂、表面活性剂、涂料、医药、化妆品、纺织、皮革、环境保护等方面的科研、生产、设计、教学人员阅读和参考。

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第一章 动物油脂炼制
第二章 炼制动物油脂的工业用途
第三章 椰子油脂酸及其衍生物
第四章 肥皂
第五章 去污
第六章 油漆、清漆和相关产品
第七章 甘油加工
第八章 皮革加工
第九章 纺织加工
第十章 外用药品
第十一章 天然油脂在化妆品中的应用
参考文献