巴国布衣烹饪经典（烧菜）

　　巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为烧菜分册，介绍了115种烧菜的制作方法。

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一 巴国三菌烧鸡
二 巴国酸萝卜烧鸡
三 巴国干豇豆烧鸡
四 巴国泡椒烧鸡
五 山药烧鸡
六 酸菜苕粉烧鸡
七 板粟烧鸡
八 芋儿烧鸡
九 竹荪野菌烧鸡
十 泉水鸡
十一 鲜笋烧鸡
十二 香茹烧鸡
十三 土豆烧鸡
十四 土豆陈皮鸡
十五 香辣陈皮鸡