巴国布衣烹饪经典（汤菜）

　　巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为汤菜分册，介绍了115种汤菜的制作方法。

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一、巴国酸菜鸡豆花 二、巴国干豇豆老鸡汤 三、巴国寨子鸡 四、枸杞红枣老鸡汤 五、竹荪滋补老鸡汤 六、归芪炖老母鸡 七、墨鱼炖老鸡 八、番茄炖鸡 九、萝卜干炖鸡 十、白豆乌鸡汤 十一、苡仁莲米乌鸡汤 十二、十全乌鸡汤 十三、白果乌鸡汤 十四、洋参乌鸡汤 十五、玻璃鸡片汤