鹌鹑美味30种

　　本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鹌鹑菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要、且适合家庭制作的鹌鹑美味30种。每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜物点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮人员参考。

暂缺《鹌鹑美味30种》作者简介

一 宫保鹌鹑 二 腊肉豆瓣鹌鹑 三 酥烤鹌鹑 四 五香鹌鹑 五 双耳炖鹌鹑 六 柱侯鹌鹑腿 七 香辣鹌鹑脯 八 白蘑炖鹌鹑 九 炸鹌鹑串 十 鹌鹑炒蕨菜 十一 鹌鹑豆腐煲 十二 孜然酥鹌鹑 十三 香酥鹌鹑 十四 酱爆鹌鹑 十五 鹌鹑烧腐竹