经肠营养

　　经肠营养（即肠内营养）是经胃肠道提供营养素的营养支持措施，它与静脉营养（即胃肠外营养）在临床营养上皆有同样重要的地位，都是挽救危重病人的重要措施。凡胃肠道允许的情况下应尽量受用适合生理的经肠营养，以避免与静脉营养有关的并发症，并可保证胃肠道结构与功能的完整，节省费用。为说明经肠营养的理论及其在临床各科的应用，制品的性质及制备，动物实验模型的建立，本书结合有关理论与实践的资料编著而成。全书分五篇；导言；经肠营养的生理与生化；经肠营养用制品；临床应用；动物实验方法。本书可供从事营养支持的科研人员，临床医师、医院营养师、制品生产与质检人员参考，亦可供院校医疗系、卫生系、营养系、食品系师生阅读。

　　邵继智教授于1918年10月生于江西都昌县，1944年毕业于中正大学，获理学士。1950年在上海医学院生物化学研究所师从于我国著名生物化不家林国镐教授。获硕士学位。曾任中正医学院、中国人民解放军第六军医大学、中国人民解放军军事医学科学院及中国医学科学院血液学研究所等单位的助教、计师、副研究员及研究员等职，从事物生化学与营养学的教学与研究。曾任中国药学会生化药物委员会委员、天津市生化学会理事、〈生化药物杂志〉编委会顾问、《营养学报》及《氨基酸杂志》编委、天津市医药局氨基酸公司顾问等。

第一篇 导言
　第1章 经肠营养的回顾与进展
　第2章 经肠营养的生理与生化
　第3章 应激与营养
　第4章 能量及热源质的需要
　第5章 微量营养素的需要
　第6章 营养与免疫功能
第三篇　经肠营养养用膳
　第7章 经肠营养用膳食的分类和制备
　第8章 膳食纤维与经肠营养
　第9章 谷氨酰胺与经肠营养
第四篇　临床应用　
　第10章 经肠营养与临床
　第11章 管饲技术
　第12章 腹部外科病人的经肠营养
　第13章 经肠营养与胰脏及肝脏疾病
　第14章 呼吸系统疾病的经肠营养
　第15章 烧伤病人的经肠营养
　第16章 老年病人的经肠营养
　第17章 经肠营养与免疫伤害疾病
　第18章 危重疾病与脓毒症的经肠营养
　第19章 癌症病人营养不良和后果
　第20章 急性神经性损伤和疾病的经肠营养
　第21章 肾脏疾病与经肠营养
　第22章 家庭经肠营养
　第23章 计算机在经肠营养中的应用
第五篇 动物实验
第24章 经肠营养的动物实验
附录1 推荐的每日膳食中营养素供给量
附录2 200种常用食物的一般营养成分