增补燕京乡土记（全2册）

　　龚自珍有句诗说：“进退雍容史上难，忽收古泪出长安。”大抵在北京生活得久的人，对于这个地方总有一种特殊的感情。本书作者虽不是北京祖籍，但是自祖上供职京曹，前后也经过了三四代。作者在行文当中，在在透露出对于旧京风物的低回恋眷之情。举凡旧京岁时风物、风景胜迹、市廛风俗、饮食风尚、艺苑风烟，毫不因历史尘封而褪色，历历如在目前。作者幼年，时常亲聆父母追述京华胜处，这是作者写作的一个来源。而后来作者更广泛披阅涉及旧京风物的旧籍，收罗至广。每述一事，必强加考订。这就使得书中许多记叙源流派别，脉络分明。在十余年前，作者有机会为一家新闻单位写有关京华旧事的专栏外稿，文章虽短，但发稿量大，几年当中写了上千篇这样的短文，充分抒发了对京华的眷恋之情，满足了在胸中埋藏已久的创作欲。约莫七、八年前，作者又在写短文的基础上按类别重新编写了一些有关燕京风土的文字，汇为一书，是为《燕京乡土记》。梓行以后，海内外学术界朋友均予以很大程度的重视。这部书还被日本学术界著名的波多野太郎先生翻译成日文出版。以是作者复鼓其余勇，一方面在原有的基础上增添了百多篇新写的文章，使原来欠缺未写的部分更完满一些；另一方面，则使原先比较粗略的部分更加细致一些。这就成了读者今天所见到的《增补燕京乡土记》。相信无论是对于专业的社会史研究者，还是一般文史爱好者，这都是一部值得相当程度注意的书。

暂缺《增补燕京乡土记（全2册）》作者简介

    上 册
   自序
   巴黎·北京·乡土记——邓云乡著《增补燕京乡土记》序 柳存仁
   岁时风物略(上)
   万象又更新
   除夕(2) 吉语(4) 初五开市(6)
   燕九春风驴背多
   白云观(9)
   厂甸欢情
   厂甸(13) 画棚(15) 大风车(17) 火神庙(19)
   春风吹大地
   大风(22)
   元宵月照华灯
   元宵(25) 灯市(27) 制灯(29)
   梅花三月
   春梅(31)
   端午小景
   端午(34) 节赏·耍青(36)
   入夏数伏
   夏日(39) 伏天(41)
   夏雨雨人
   六月连阴(44) 苦雨(46)
   夏虫京华梦
   知了(48)
   乞巧月令篇
   入秋(51) 秋晒(53)
   都城锦绣秋
   秋色(55) 小院(57) 街头(58)
   重阳话到小阳春
   九花(61) 红叶(63) 小阳春(65
   数九坚冰至
   冬至(67) 数九(69)
   冰嬉今昔谈
   溜冰(71) 宫中冰熔(73)
   黄羊祭灶年关到
   祭灶(75)
   岁时风物略(下)
   花胜遗风
   新正簪花(80) 卖绒花(82)
   春风忆童心
   空竹(85) 风筝(87) 小金鱼(89)
   春讯报劳情
   花朝(91) 高梁桥(93)
   燕山花信谱
   山桃花(96) 藤花(98) 海棠故事(100) 落花诗(101) 马缨花(103) 槐花(105)
   琼华岛夏梦
   荫澜堂茶香(108) 揽翠轩( l10)
   鸽铃人晴空
   放鸽子( l13)
   女孩儿节令
   五月节( l16)
   夏之儿歌
   儿歌( l19)
   老树茶烟
   稷园瀹若(122) 老树(124)
   街头夏景
   卖樱桃(126) 唱西瓜(128)
   小院乘凉时
   芭蕉扇(131) 花草夜话(133) 竹帘·冷布(135) 天棚遮阴(137)
   河沿野趣多
   荷花市场(140) 茶棚(142) 听歌(145)
   七月清韵
   荷花灯(148) 蝈蝈(150)
   长安一片月
   中秋(153) 供月(155)
   斗蛐蛐之趣
   蟋蟀(158)
   三冬乐事
   围炉(161) 消寒图(163)
   岁时风物补
   腊鼓声声
   忙年(168) 俗曲(170) 书春(172) 门联(174)
   干干净净过个年
   剃头(177) 洗澡(179)
   糖瓜到谆谆
   糖瓜(184) 杂拌儿(186) 煮谆谆(187)
   行礼如仪
   拜影(190) 拜年(192)
   福禄寿喜
   喜神(195) 福禄寿(197) 升官图(200)
   闹元宵
   舞龙·耍狮(203) 高烧(206) 灯谜(208) 茅姑人(212)
   龙抬头
   引龙回(215)
   再逛厂甸
   游人(218) 海王村(220) 气氛(222) 画棚(223) 物价(225)
   春明花事
   花信风(228) 花事序幕(229) 程园花讯(231) 玉兰(233) 丁香(235)
   夏之梦
   初夏(237) 夏景(239) 夏虫(241) 初伏(242)
   秋之恩
   秋早(246) 秋云(248) 秋月(250) 节账(253)
   岁又阑
   雪景(256) 九九歌(258)
   胜迹风景谭
   五风搂春色
   宫阂春早(266)
   太液好风光
   北海划船(269) 莲叶(271) 莲蓬(273) 放河灯(275)
   稷园花事
   中山公园(278) 芍药(280)
   瓮山西湖风景画
   颐和园(283) 十七孔桥(285) 知春亭(287)
   花照小山村
   樱桃沟(289)
   山中夏景幽
   香山(292) 玉泉山(294)
   银杏奇观
   潭相寺(297)
   坛宇柏森森
   析年殿(300) 古树之灾(302)
   贡院小史
   贡院(304)
   卢沟千古月
   卢沟桥(307)
   城南胜迹多
   陶然亭(310) 龙泉寺(312) 醉郭墓(315)
   白塔怀古
   白塔(318)
   古寺诗情
   法源寺(321) 诗人(323)
   名塑偶忆
   刘蓝塑(326)
   禁城记趣
   破皇城(328) 太庙鹤(330) 角楼蛙声(333) 景山(335)
   藏台故事
   山石(338) 涵元殿(340)
   打鬼传奇
   雍和宫(343)
   西郊路上
   海甸(347) 贝子园(349)
   胜迹风景补
   城网怀古
   城 门(354) 中华门(358) 国子监(360)
   街巷琐记
   阴沟(363) 胡同(365) 庙会(368) 八景之一(370)
   圆明园
   遗迹怀古(373) 福海(376)
   瓮山思绪
   谐趣园(380) 风景线(382) 故事(385) 水路(388)
   坛苑拾零
   天坛树(391) 钓鱼台(393) 纪子园(396)
   宣南古寺
   长椿寺(399) 崇效寺(401) 圣安寺(402) 石灯魔(404) 天宁寺(407)
   昔贤胜迹
   袁督伺(410) 顾亭林祠(413) 阅微草堂(416) 顾大使公馆(419)
   稷园旧梦
   建园(423) 茶烟文化(425) 来今雨轩(427)
   下 册
   市廛风俗志
   鞭影小骡车
   骡车(432) 跑飞车(434)
   朝山走会
   妙峰山(436) 香客(438) 走会(441)
   家家井水清
   井水(444) 买甜水(446)
   技艺杂谈
   羽扇(449) 铜墨盒(451)
   冬煤与骆驼
   冬煤(454) 热炕(456) 驮煤(458) 拉骆驼(460)
   庙市商情
   庙会(462) 隆福寺(464) 冬天逛庙(466) 果子市(467)
   年货年景
   关东货(470) 年货(472)
   牌楼街市变迁多
   牌楼(475) 金鳌玉蛛(477) 西单(479) 西四(481) 东单(483) 东交民巷(486) 江米巷(488) 大栅栏(490)
   交通杂述
   铁路(494) 车站(496) 洋车(498) 样子(500) 冰床(502)
   食肆鳞爪
   二荤铺(505) 八大春(607) 小酒家(509) 咖啡座(511)
   茶话
   茶馆(514) 大碗茶(517)
   闲话玉壶冰
   冰窖(519) 卖冰(521) 冰盏儿(523)
   街头巷尾拾零
   胡同名(526) 打小鼓(528) 收旧货(530) 那家花园(532) 书摊(533) 老式公寓(536) 京话官话(538)
   市廛风俗补
   孔方兄
   制钱(542)
   礼尚往来
   干、水礼(546) “礼”学(548) 官礼(551)
   行路难
   道路(554) 自行车(556) 大马车(559) “样子”朋友(562) 小毛驴(564)
   旧时衣冠
   袍子(569) 旗袍(572) 冬衣(575) 估衣(578) 毛窝(581) 帽子(584)
   冰炭故事
   冰桶(588) 冬煤(591) 油灯(592)
   筷子与挑子
   筷子(595) 挑子(597)
   买卖琐话
   老买卖(599) 商场(603)
   旧都绝技
   搭棚(606)
   山村
   山村屋檐下(609)
   京话官腔
   京话(612) 乡音(614)
   饮食风尚录
   早春嘉蔬
   黄瓜(618) 韭黄·菠菜(620) ·莽菜(622)
   春盘故事
   咬春(625)
   甜品集锦
   爱窝窝(627) 元宵(629) 萨其马(630) 藤萝饼(632) 豌豆黄(634) 月饼(635)
   江南春色
   新茶(638)
   鸡黍供嘉宾
   小油鸡(641) 鸡肉名菜(643)
   吃食摊之相届
   棍钝担(645) 烫面饺(647) 豆汁(648) 烧饼麻花(650) 烤白薯(652)
   河鲜庆有鱼
   黄花鱼(654) 瓦块鱼(656) 榜蟹(657)
   燕山面赋
   炸酱面(660) 麻酱面(662) 打卤面(663) 莽面(665) 扒糕(666)
   消暑清供
   西瓜(669) 奶酪(671) 梅汤(672) 冰碗(674) 冰激淋(676)
   尝鲜夏秋冬
   虎拉摈·桃(678) 菱角(680) 花红枣(682) 秋果(684) ·炒栗(685) 冻柿子(687)
   山药(688)
   黄粱玉米话家常
   小米(690) 丝糕(691) 鲜玉米(693)
   窝窝头(694)
   京师大吉羊
   贴秋膘(696) 鲜羊肉(697) 羊头肉(699) 爆测(700) 烤肉(703)
   秋风菜根香
   秋茄(705) 白菜佳看(706) 脆菜(708) 萝卜(710)
   风雪暖意
   火锅(712) 大酒缸(714)
   饽饽之歌
   悼悼(717) 硬面悼悼(719)
   冬日街头
   糖葫芦(721) 茶汤(723)
   食史谈趣
   自肉(725) 馏黄菜(727)
   饮食风尚补
   “三小”琐记
   小馆(730) 门钉包子(734)
   菜根香
   秋菘(736)
   “一清二白”
   豆腐(739)
   吃食挑子
   甑儿糕(743) 面茶(745)
   京华有鱼
   “燕鱼”(748)
   饮撰名家
   会贤堂(752) 仿膳(755) 同和居(757) 谭家菜(759) “名”菜(761)
   不知果昧
   葡萄(764)
   艺苑风烟补
   戏台琐记
   新戏台(768) 会馆戏台(771) 前台(773)
   门外戏谭
   京与昆(776) 评戏(780) 配角(781) 苏丑(783) 水磨腔(785) 勾脸(786)
   什样杂耍
   大鼓(790) 鼓王(793) 单弦(796)
   三弦(797) 相声(799) 桃李园(804)
   丝竹之余
   抖空竹(808) 踢毽子(811) 拉洋片(812)