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中华食品工业大辞典

中华食品工业大辞典

作者：河北省食品研究所，中国食品出版社辞书编辑部编

出版社：中国食品出版社

出版时间：1989-02-01

ISBN：9787800441097

定价：¥42.00

内容简介

　　本辞典收辞范围包括：动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等，共11000余条。

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