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罐头生产工艺与新技术

罐头生产工艺与新技术

作者：杨满珊，赵士英编著

出版社：中国食品出版社

出版时间：1988-01-01

ISBN：9787800440502

定价：¥2.05

内容简介

　　本书介绍各类罐头的具体加工工艺，并对以往生产中关键性技术问题给以科学阐述，同时提供具有参考和实用价值的新技术。

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