紫菜增、养殖和加工技术

　　本书从我国海洋条件和生产实际出发，汇集了近年来国内外的科技成果、高产经验，着重介绍紫菜的生物学特征、生态习性，育苗、养殖、加工技术，以及存在问题和今后努力方向等。内容力求新颖、实用，操作性强；文字力求通俗易懂，做到图文并茂。本书主要适合养殖专业户、广大知识青年、基层干部阅读，也可作为各级渔（农）业学校的教材或参考资料。

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一、概述
二、紫菜的生物学特性
（一）紫菜的种类及其在我国的分布
（二）紫菜的繁殖与生活史
（三）紫菜的外部开形态与内部构造
（四）紫菜丝状体生长、发育对外界条件的要求
（五）紫菜叶状体生长、发育对外界条件的要求
三、紫菜人工增殖
（一）菜坛的种类
（二）菜坛的整治
（三）附苗和管理
（四）采收
四、紫菜丝状体培育技术
（一）育苗室
（二）紫菜果孢子采苗技术
（三）紫菜自由丝状体接种育苗技术
（四）紫菜贝壳丝状体的培育和管理技术
（五）促进壳孢子适时集中成熟的技术
（六）紫菜自由丝状体培育技术
（七）贝壳丝状体病害及其防治技术
五、紫菜索孢子采苗技术
（一）紫菜壳孢子采苗季节
（二）紫菜壳孢子放散的规律
（三）紫菜壳孢子放散与环境条件的关系
（四）促进紫菜壳孢子集中放散的方法
（五）紫菜壳孢子附着、萌发与外界条件的关系
（六）紫菜壳孢子的采苗方式
（七）坛紫菜自由丝状体直接采苗技术
（八）紫菜体细胞育苗技术
（九）紫菜苗网的运输
（十）坛紫菜、条斑紫菜秋季壳孢子生产性采苗技术的主要差异
六、紫菜叶状体养殖技术
（一）紫菜叶状体的养殖方式
（二）紫菜叶状体适宜养殖海区的选择
（三）紫菜叶状体养殖筏架的结构和设置
（四）紫菜冷藏网换网生产技术
（五）紫菜叶状体养殖期的管理
（六）紫菜叶状体病害的防治
（七）坛紫菜和条斑紫菜在养殖技术上的差异
七、紫菜叶状体的收割和加工技术
八、紫菜养殖、加工上存在的主要问题与对策